Siete restaurantes pertenecientes a la comarca de Tierra de Campos acogen desde el 1 al 9 de diciembre las Jornadas Gastronómicas del Pichón. Los restaurantes participantes son los siguientes La Rúa, Santamaría y Pasos, de Medina de Rioseco; Fátima, de Montealegre; La Casa de Abad, de Ampudia; Los Lagares, de Urueña y Mesón del Labrador, de Castroverde de Campos.
El pichón es el producto terracampino por antonomasia. A pesar de no ser exclusivo de la 
zona, posee unas características físicas y sensoriales fabulosas. “El pichón cada vez se consume más porque se tiene más acceso a ellos. Aposté por él hace treinta años y otros han seguido el ejemplo”, subraya el dueño del Mesón del Labrador, Cecilio Lera.
“Los palomares son elementos característicos de nuestro paisaje y sin ellos, la existencia del pichón sería muy complicada”, añade. “Estas aves proceden de los palomares rehabilitados de la zona, en la que existen dos mataderos situados en Manganeses de la Lampreana y en Cuenca de Campos”, matiza Lera.
Los platos de estos siete restaurantes durante estos nueve días estarán repletos de un manjar al alcance de todos aquellos que se quieran acercar a esta comarca castellana.
